Noticia publicada no portal Paranashop
Para quem é de Curitiba e região vale a pena viistar,além do mais a entrada é gratuita.
O
Shopping Total, em parceria com a Associação dos Celíacos do Paraná
(Acelpar) vai realizar entre os dias 03 e 05 de junho a 6º Expo sem
Glúten, um evento destinado a tornar mais acessíveis produtos
específicos a quem possui restrições alimentares a glúten e lactose.
Localizada no setor verde do estabelecimento, a Expo Sem Glúten é
aberta ao público e tem entrada gratuita. Com expositores especiais e
dedicados a produtos glúten free e livres de lactose, a feira
também proporcionará um espaço para que o público tire dúvidas e conheça
melhor as opções e alternativas aos produtos convencionais. Fique
atento aos horários de funcionamento diferenciados da feira:
Sexta-feira, 03/06: das 14h às 21h
Sábado, 04/06: das 10h às 21h
Domingo, 05/06: das 14h às 20h
Aulas de culinária
No dia 03 de junho, às 16h, a Beladri Alimentos oferecerá um curso de
Pão Branco. Já no dia 04/06, serão duas aulas: às 14h, a chef Ana
Claudia Centofanti ensina a preparar pão de frios e pizza, enquanto às
17h a Beladri Alimentos retorna ao evento com uma aula de preparo de
Esfiha. Para encerrar o evento, no dia 05 de junho, às 16h, a chef Ana
Lucia Eckert mostra a receita e o modo de preparo de saborosos croquetes
de carne. E tudo glúten free!
A exposição terá horários variados durante os três dias, juntamente
com os cursos de culinária. Para saber mais, acesse o site do shopping: www.shoppingtotal.com.br ou pelo telefone (41) 3621-7477.
Sobre as intolerâncias
A doença celíaca atinge hoje 1 a cada 400 brasileiros, mas ainda
assim é muito pouco conhecida, até mesmo porque seus sintomas são
frequentemente confundidos com os de outras patologias. Trata-se de uma
intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no Trigo,
Aveia, Centeio, Cevada e no Malte.
Embora se manifeste frequentemente na infância, pode ser desenvolvida
em qualquer fase da vida adulta e ainda não tem outro tratamento que
não uma dieta livre de produtos que contenham glúten. De acordo com a
Acelpar, os portadores da doença não podem ingerir alimentos como pães,
bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, nem bebidas como a
cerveja, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou
processo de fabricação.
Por conta dessa limitação, a dieta de pessoas celíacas precisa ser
sempre acompanhada de perto por um profissional da nutrição ou médico
que possa garantir uma alimentação equilibrada.
O mesmo acontece com quem é intolerante à lactose. Algumas pessoas
não possuem a lactase, a enzima responsável por digerir alimentos
derivados da lactose. Quem possui esta restrição, experimenta sintomas
gastrointestinais cada vez que consome um alimento derivado de leite,
como por exemplo qualquer tipo de queijo, iogurtes, sorvetes, entre
outros.
Serviço:
Shopping Total
Rua Itacolomi, 292 – Curitiba – PR
Telefone: (41) 3025-7000
http://shoppingtotalcuritiba.com.br/
www.facebook.com/shoppingtotalctba
