Receita de Bolo de Banana sem Glúten

Esta semana fiz este Bolo de Banana que ficou mara!Minha sogra deu uma dica excelente para aproveitar as bananas que estão passadas,ela sugeriu amassar com um garfo e fazer bolo! Achei uma receita ótima sem glúten deste bolo,confira abaixo.

Bolo de Banana Sem Glúten de Liquidificador:
Receita encontrada no site:naminhapanela.com 

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara (usei açúcar refinado mesmo)
• 3 bananas prata bem maduras (usei banana caturra amassada com o garfo)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 

 Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo Acrescente os ingredientes secos – menos o fermento Misture o fermento apenas dando “pulsar” algumas vezes Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.  

Olha como ficou meu bolo,super macio e leve.

Espero que você tenha gostado desta receita,se você quer ver alguma receita que ainda não fiz ou publiquei aqui,deixe sua sugestão. Obrigada e até o próximo post! 

Receita deliciosa de Fricassê de Frango

Ingredientes:

• 2 unidade(s) de peito de frango com osso
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite (para quem tem intolerância a lactose pode usar leite sem lactose)
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro(para quem tem intolerância a lactose pode usar creme de leite sem lactose)
• sal a gosto
• pimenta do reino branca moída a gosto
• 200 gr de mussarela

Preparo:

Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa. Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar. Desfie-os bem miúdo e reserve. Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. Junte o frango desfiado. Refogue até secar. Junte o amido de milho dissolvida no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto. Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva. Coloque esta pasta cremosa num refratário untado. Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter. Sirva com legumes na manteiga.

Esta é uma imagem de como ficou o meu fricassê

 Esta receita é fácil de fazer e fica muito bom!Se você gostou desta receita,compartilhe com sues amigos ou alguém que você conheça que tem intolerância a glúten.

Massa para Lasanha,Caneloni,Ravioli ou Talharim

Eu achei esta receita no semgluten semlactose não testei ainda mas quero experimentar.Achei interessante compartilhar,pois massa é uma das coisas que nós,celíacos mais sentimos falta.

Ingredientes: 

• 5 ovos
• 500 g de Farinha Preparada(1 xic de Fécula de Batata,1/2 xic. de Polvilho doce e 3 xic. de Farinha de Arroz)
• 5 colheres de sopa de Azeite de Oliva 
•  Sal a gosto
• Água(até dar liga) 

Modo de Preparo: 

1. Coloque a farinha preparada numa bacia grande, abra um buraco na farinha e coloque o óleo, os ovos e o sal.
2.  Misture bem, vá colocando água aos poucos, sempre sovando, cuidando para não colocar água
   demais.
3.  Sove até obter uma massa dura e homogênea.
4.  Para fazer a lasanha, abra a massa numa superfície enfarinhada com um rolo enfarinhado e corte em retângulos com cerca de 10cm a 15cm de comprimento.
5.  Cozinhe-os um por um em água fervente levemente salgada.
6. Retire com uma escumadeira e reserve-os em cima de guardanapos de pano. 
7. Monte a lasanha com o recheio que preferir.
8. Preaqueça o forno em 220°C e asse por cerca de 20 minutos.
    

Coxinha sem Gluten de Batata Doce

Essa receita eu encontrei no site do Programa Mais Você da Ana Maria Braga,testei estes dias e adorei!
Eu fiz algumas pequenas adaptações:ao invés de passar na farinha de mandioca,passei na farinha de linhaça dourada e para fazer as coxinhas percebi que a massa vai grudando nas mãos,então é interessante untar as mãos com margarina ou manteiga.Olha só como ficaram minhas coxinhas,na foto abaixo.

Confira a receita: